Indien

Essen und Trinken

Das indische Essen ist vielfältig, scharf und außerordentlich lecker. Ein Großteil der Gerichte sind vegetarisch, der Verzicht auf Fleisch ist allerdings kein Dogma. Welche Fleischsorte jedoch in der Region gegessen wird, hängt stark von der religiösen Prägung ab: Hindus essen kein Rindfleisch, Muslime kein Schweinefleisch und viele Inder leben rein vegetarisch. Grundsätzlich wird im Norden des Landes mehr Brot, im Süden mehr Reis als Beilage gegessen, eine Konstante sind jedoch unterschiedliche Currys, Daal und viele Gewürze. Meist werden unterschiedliche Gerichte in kleinen Schälchen als Thali, also Mahlzeit serviert. Als Getränk wird gerne Chai (Gewürztee), Tee, Kaffee oder Lassi (Joghurtgetränk, teils mit Früchten), getrunken. Alkohol wird von vielen Indern religiös abgelehnt, daher ist mit Einschränkungen zu rechnen.

Die nordindische Küche entstammt der Mogul-Küche, typisch dafür sind cremige Currys (korma), Tandoor-Gerichte, vielfältige Brotsorten (Naan, Chapati, Roti…) und Samosas. Die ostindische Bengalen-Küche ist für ihre Süßigkeiten bekannt. Durch den Einfluss der britischen Kolonialisierung haben viele Speisen – vor allem in Kalkutta – eine englische Note, darüber hinaus wird viel Gemüse und Süßwasserfisch gegessen. Im Westen des Landes liegt Mumbai, das für seine schier unerschöpfliche Vielfalt an Streetfood bekannt ist. An den Küstenregionen Goas wird viel Fisch gegessen, die Region Gujarat ist für ihre vegetarischen Gerichte bekannt. In der südindischen Küche gehört Reis zu den Grundnahrungsmitteln. Aufgrund der Meereslage sind Fisch und Meeresfrüchte ein wichtiger Bestandteil des Speiseplans, und auch die Kokosnuss spielt in Currys, Sambals, Chutneys und Getränken eine große Rolle.

Aktivitäten in Indien – Empfehlungen von den Indien Spezialisten

So unterschiedlich wie das Land selbst sind auch die Aktivitäten:

Ayurveda

Wer in die Heilkunst des Ayurveda eintauchen will findet vor allem in Südindien unzählige Angebote. In Goa und Kerala gibt es eine Vielzahl von Ayurvedazentren, die alle möglichen Richtungen und Varianten des Ayurveda anbieten. In jedem Falle wird die Behandlung sorgfältig auf die spezifischen physischen und psychischen Voraussetzungen und Bedürfnisse des Gastes abgestimmt.

Yoga

Im ganzen Land gibt es erstklassige Yoga-Retreats, doch die meisten – und auch besten – davon finden sich in Goa und Südindien. Hier wird für jenen etwas geboten: Einsteiger- und Fortgeschrittenen-Kurse am Strand oder Resorts mit einem großen Angebot an Yoga-Kursen

Tauchen

Mit 800 km Küstenlinie hat Indien eine Menge toller Tauchplätze zu bieten. Die Tauchspots der Lakkadiven können sich mit denen auf den Malediven durchaus messen und sind dank der Angelegenheit der Inseln weitestgehend von menschlicher Zerstörung verschont geblieben.

Strand und Inselhüpfen

Indien hat unzählige Küstenkilometer und eignet sich damit perfekt für einen Strandurlaub. Zwar sind nicht alle Strände touristisch erschlossen, doch vor allem in Goa, Gujarat, Marari, Kovalam und Varkala gibt es viele Traumstrände. Zum Inselhüpfen eignen sich die etwas abgelegenen Adamanen-Inseln, die Insel Dharmadan vor der Küste Keralas sowie die Inselgruppen Lakshadweep und Nicobaren.

Trekking

Indien ist ein Paradies für Wanderer, vor allem der Norden des Landes bietet viele spektakuläre Trekkingrouten. Die indischen Teile des Himalayas sind ein Geheimtipp unter Bergsteigern, etwas gemächlicher geht es in Sikkim und Uttarakhand zu. Die beste Wander-Region ist jedoch Ladakh, die auch „Klein-Tibet“ genannt wird. Hier kann man Bergriesen erklimmen und das berühmte Nubra-Tal erkunden.
Kultur

In Rajasthan sind es weniger Tempel als prachtvolle Paläste und Forts, die die Besucher in die vergangenen Zeiten der Maharadschas entführt. Uneinnehmbare Forts, die hoch oben über den Städten thronen, detailreiche Wandmalereien mit Ornamenten und Geschichten, mit Spiegel verzierte Räume und wunderbare grüne Gärten erwarten Reisende bei einem Besuch. Die schönsten Klöster beherbergt die Region Ladakh in Nordindien. In den Pilgerorten am Ganges kann man viele der farbenfrohen Feste Indiens beobachten. Das „Goldene Dreieck“, die Verbindung aus den drei sehenswerten indischen Städten Delhi, Jaipur und Agra ist ein Must-See einer Indien-Kulturreise Die Metropole Mumbai bietet nicht nur eine Vielzahl alter Prachtbauten aus der Mogulzeit und Kolonialarchitektur, sondern auch eine lebhafte Kulturszene.

Nationalparks

In Indien gibt es 93 offizielle Nationalparks, in denen man die faszinierende Pflanzen- und Tierwelt bestens erkunden kann. Man kann nicht nur Nashörnern, Elefanten, Leoparden, Lippenbären, Affen und Krokodilen begegnen, sondern auch dem bekanntesten Bewohner des indischen Dschungels: dem bengalischen Tiger. Die bekanntesten Naturreservate sind der Periyar Nationalpark im Süden, der Sundabarns Nationalpark im Osten, der Ranthambore und der Corbett Nationalpark im Norden sowie der Bandhavgarh und der Kanha Nationalpark in Zentralindien (hier gibt es besonders viele Tiger).

Wissenswertes für Ihren Indien Urlaub

Klima und Wetter in Indien

Bedingt durch die Größe des Landes ist das Klima sehr unterschiedlich: Im Süden ist es tropisch-heißen, im Landesinneren finden sich trockene Wüsten und Steppen, und im Norden kann es empfindlich kühl werden.

Nähere Informationen zum Klima & Wetter in den einzelnen Regionen finden Sie unter folgenden Links:

• Nordindien
• Nordostindien
• Ostindien
• Südindien
• Westindien
• Zentralindien

Zeitverschiebung in Südkorea

Die Zeitverschiebung zwischen Deutschland und Indien beträgt +3,5 Stunden (Winterzeit) und +4,5 Stunden (Sommerzeit).